Категория:Бакалея
Описание: Традиционная безглютеновая крупа, получаемая из плодов культурных видов проса. Считается одной из наименее аллергенных зерновых культур, легко усваивается и подходит для диетического питания. Поддержка сердца: высокое содержание магния и калия способствует укреплению сердечной мышцы и нормализации артериального давления. Энергия и выносливость: сложные углеводы обеспечивают длительное чувство сытости и стабильный уровень сахара в крови без резких скачков. Красота кожи и волос: благодаря высокому содержанию кремния крупа способствует укреплению ногтей, волос и поддержанию эластичности кожи. Детокс-эффект: пшено обладает способностью мягко выводить из организма остаточные продукты обмена веществ и токсины, не раздражая слизистую кишечника.
100% зерно проса шлифованное. Сложные углеводы: до 70%, обеспечивают организм энергией. Растительный белок: около 11%, содержит важные аминокислоты (лейцин, валин). Витамины: группа B (B1, B2, B5, PP), играющие ключевую роль в обмене веществ. Минералы: фосфор (больше, чем в мясе), магний, калий, железо, фтор, марганец и кремний. Жиры: около 3-4% (высокое содержание ненасыщенных жирных кислот).
Способ приготовления: тщательно промыть крупу в горячей воде (до прозрачности воды). Варить в соотношении 1 часть крупы на 2,5–3 части воды или молока в течение 20–25 минут до готовности. Кулинария: используется для приготовления рассыпчатых и вязких каш, запеканок, гарниров к мясу и овощам, а также в качестве добавки в супы. Противопоказания: индивидуальная непереносимость, склонность к запорам, пониженная кислотность желудочного сока. С осторожностью при заболеваниях щитовидной железы (из-за содержания веществ, влияющих на усвоение йода).
