Категория:Молочная продукция и альтернативы
Сыр соевый Тофу классический — это растительный продукт, изготавливаемый из соевого молока путём прессования. Он известен высоким содержанием полноценного растительного белка, отсутствием холестерина и низкой калорийностью, что делает его востребованным компонентом для диетического, вегетарианского и спортивного питания. Тофу способствует насыщению организма, легко усваивается, подходит для приготовления салатов, закусок, гарниров и десертов, поддерживает здоровье, благодаря наличию витаминов и минералов, включая кальций и железо[1][2][4].
Основные компоненты: соевые бобы, вода, пищевая соль, регулятор кислотности (например, хлорид магния или кальция), возможно ферментированная глюкоза (ГДЛ)[1][4][5]. В составе также присутствуют белки (11–14 г/100 г), жиры (4–6 г/100 г), углеводы (3–9,6 г/100 г)[1][4][6].
Тофу употребляется как самостоятельное блюдо или добавка к гарнирам, салатам и десертам. Рекомендуется хранить при температуре +2...+6°C. Стандартная дозировка — по вкусу, ориентировочно 100–200 г за раз. Противопоказания: индивидуальная непереносимость сои[1][4][5]. Продукт рекомендуется для людей, стремящихся к снижению веса, отказу от животных белков или поддержанию здорового питания; не содержит ГМО и холестерина[4]. Не подходит лицам с аллергией на сою.
