Санат:Продукты питания
Солтүстік Эгей теңізі суларында ауланған жабайы анчоус консервілері. Өнім қолдануға дайын, жеке тіскебасар ретінде немесе салаттарға, пастаға және басқа да тағамдарға арналған ингредиент ретінде қолданылуы мүмкін. Анчоустар – ақуыздың, омега-3 май қышқылдарының және минералды заттардың көзі.
Анчоустар (шамамен 60–70%), соя немесе өсімдік майы (көбінесе зәйтүн майы ретінде көрсетіледі, бірақ орыстілді дереккөздердің көпшілігінде соя майы деп көрсетілген), сірке суы (13,5%-ға дейін), тағамдық тұз, қышқылдықты реттегіш: лимон қышқылы.
Қосымша өңдеусіз тағамға қолдану керек. Тіскебасар немесе негізгі тағамдарға қоспа ретінде пайдалану ұсынылады. Жеке қарсы көрсетілімдер: балыққа және балық өнімдеріне аллергия, өнім компоненттеріне (май немесе сірке суы) төзбеушілік. Балаларға, жүкті және бала емізетін әйелдерге – дәрігермен келісу бойынша, балық консервілеріне қатысты жалпы ұсыныстарға сәйкес. Өндіруші стандартты бір реттік немесе тәуліктік доза туралы ақпарат бермеген – жеке қажеттіліктер мен жалпы тамақтану рационына назар аудару керек, әдетте бір қабылдауға 20–30 г жеткілікті деп саналады, бірақ бүкіл банкіні (100 г) бірден қолдануға рұқсат етіледі.
