Санат:Бакалея
Үндістан алтыны қалампыр ұнтағы - қалампыр ағашының кептірілген гүл бүршіктерінен алынатын хош иісті дәмдеуіш. Ол тағамдарға қанық, жылы және сәл тәтті дәм беру үшін аспаздықта кеңінен қолданылады. Үндістан алтынынан жасалған қалампыр ұнтағы жоғары сапасымен және қарқынды хош иісімен ерекшеленеді, бұл оны пісіру, маринадтар, тұздықтар, сондай-ақ глинтвейн және шай сияқты жылытатын сусындарды дайындау үшін таптырмас ингредиент етеді. Оның құрамында антисептикалық және қабынуға қарсы қасиеттері бар, бұл оны денсаулыққа пайдалы етеді.
Өнім құрамы: 100% ұнтақталған қалампыр. Қалампырдың құрамында эвгенол сияқты эфир майлары бар, ол оған өзіне тән хош иіс пен дәм береді. Эвгенол сонымен қатар антиоксиданттық және микробқа қарсы қасиеттерге ие. Сонымен қатар, қалампырдың құрамында дәрумендер (мысалы, С дәрумені және К дәрумені) және организмнің денсаулығын сақтау үшін маңызды минералдар (мысалы, марганец) бар. Қоспалардың немесе қоспалардың болмауы өнімнің тазалығы мен табиғилығына кепілдік береді.
Ұнтақталған қалампырды дайындау барысында әртүрлі тағамдарға қосуға болады. Қалампырдың күшті хош иісі мен дәмі болғандықтан, оны аз мөлшерде пайдалану ұсынылады. Пісіру үшін қамырдың бір бөлігіне 1/2 - 1 шай қасық жеткілікті. Маринадтар мен тұздықтарға қалампыр дәміне қарай қосылады, әдетте 1/4 шай қасықтан басталады. Глинтвейн немесе шай сияқты сусындарды дайындау үшін сусынға бір шымшым ұнтақталған қалампырды тікелей қосуға болады. Қалампырды шамадан тыс тұтынудан аулақ болу керек, себебі ол асқазанның тітіркенуін тудыруы мүмкін.
