Санат:Бакалея
Бальзамдық орман жаңғағы қосылған кілегей соусы - бальзам сірке суының тәттілігі мен орман жаңғақтарының бай дәмін үйлестіретін талғампаз соус. Ол салаттарға, ет тағамдарына, десерттерге және тіпті ірімшіктерге қосуға өте ыңғайлы, оларға қайталанбас және талғампаз дәм береді. Бұл соус сіздің аспаздық арсеналыңызға тамаша қосымша болады, жаңа және қызықты дәмдік үйлесімдер жасауға мүмкіндік береді. Оның кілегейлі құрылымы оны пайдалануды әсіресе жағымды етеді, ал ыңғайлы қаптама өнімді оңай мөлшерлеуге мүмкіндік береді.
Бальзамдық орман жаңғағы қосылған кілегей соусының құрамына Моденадан алынған бальзам сірке суы (жүзім шырынынан жасалған), қант, глюкоза шәрбаты, модификацияланған жүгері крахмалы, орман жаңғақтары (әдетте паста немесе ұсақталған жаңғақтар түрінде), орман жаңғағының хош иістендіргіші және түс беру үшін карамель бояғышы кіреді. Бальзам сірке суы соусқа қышқыл-тәтті дәм мен күрделі хош иіс береді. Орман жаңғақтары бай жаңғақты дәм мен құрылымды қосады. Модификацияланған крахмал соусқа кілегей консистенциясы мен тұрақтылық беру үшін қолданылады.
Бальзамдық орман жаңғағы қосылған кілегей соусын әртүрлі тәсілдермен қолдануға болады. Оны жаңа салаттарға дәмдеуіш ретінде қосуға, қуырылған немесе пісірілген еттің үстіне құюға, балмұздақ немесе жеміс салаттары сияқты десерттерге қоспа ретінде пайдалануға немесе ірімшіктермен бірге беруге болады. Негізгі тағамның дәмін бұзбау үшін соусты аз мөлшерде бастау ұсынылады. Соусты сапасы мен дәмін сақтау үшін ашқаннан кейін салқын жерде сақтау керек.
