Санат:Продукты питания
UM балмұздағы «Балқаймақ пен Ірімшік» 100 гр – бұл заманауи десерттегі қазақтың дәстүрлі сүт өнімдерінің бірегей үйлесімі. Балқаймақ, қою қаймақ, балмұздаққа қанық кілегейлі дәм береді, ал ірімшік, ашытылған сүт өнімі, жеңіл қышқылдық пен түйіршіктік қосады. Бұл өнім дәстүрлер мен заманауи аспаздық шешімдерді біріктіретін түпнұсқа дәмдерді бағалайтындар мен жаңа нәрсені көргісі келетіндерге арналған. Балмұздақ нәзік құрылымға және жағымды дәмге ие, бұл оны десерт немесе сергітетін тағам ретінде тамаша таңдау жасайды.
UM «Балқаймақ пен Ірімшік» балмұздағының құрамына келесі негізгі ингредиенттер кіреді: сүт, табиғи кілегей, қант, ірімшік (ашытылған сүт өнімі), балқаймақ (бұқтырылған кілегей), тұрақтандырғыштар (мысалы, гуар шайыры, шегіртке ағашының шайыры), эмульгатор (майлы қышқылдардың моно- және диглицеридтері). Сүт пен кілегей балмұздақтың дәмі мен құрылымының негізін қамтамасыз етеді. Ірімшік өзіне тән қышқылдық пен түйіршіктік береді, ал балқаймақ – қанық кілегейлі дәм береді. Тұрақтандырғыштар мұздың үлкен кристалдарының пайда болуын болдырмау үшін қолданылады, ал эмульгатор массаның біртектілігін қамтамасыз етеді.
UM «Балқаймақ пен Ірімшік» балмұздағы мұздатқыштан шығарылғаннан кейін бірден пайдалануға дайын. Оңтайлы консистенция мен дәмге қол жеткізу үшін балмұздаққа сәл жібітуге (5-10 минут) кеңес беріледі. Өнім күнінің кез келген уақытында десерт немесе сергітетін тағам ретінде пайдалануға арналған. Ерігеннен кейін балмұздақты қайта мұздату ұсынылмайды, өйткені бұл оның құрылымы мен дәмін нашарлатуы мүмкін. -18°C-тан жоғары емес температурада сақтаңыз.
