Санат:Бакалея
Қуырылмаған кэроб — бұл какао мен қантты табиғи және пайдалы алмастырғыш болып табылатын, кептірілген бұршақ ағашының ұнтағы. Өзінің тәтті дәмі арқасында десерттер мен пісірілген тағамдардағы қант мөлшерін азайтуға мүмкіндік береді. Какаодан айырмашылығы, кэробтың құрамында психостимуляторлық заттар - кофеин мен теобромин жоқ, бұл оны балаларға, жүкті әйелдерге және стимуляторларға сезімтал адамдарға қолайлы етеді. Өнім ас қорыту жүйесінің жұмысын қалыпқа келтіруге ықпал ететін жасұныққа бай. Кэроб құрамындағы антиоксиданттар бос радикалдармен күресуге көмектесіп, қартаю процестерін баяулатады.
Кептірілген бұршақ ағашының жемістерінен жасалған ұнтақ (кэроб). Дәрумендерге (B тобы, A, E, D), минералдарға (кальций, калий, магний, темір, мырыш, фосфор, мыс) және антиоксиданттарға бай. Құрамында көп мөлшерде жасұнық бар.
Аспаздықта пісірілген тағамдар, десерттер, үй шоколад кәмпиттері мен сусындарды дайындау кезінде какао ұнтағы мен қантты алмастырғыш ретінде қолданылады. Ботқаларға, смузилерге қосуға болады. Қуырылмаған кэробтың табиғи тәттілігі болғандықтан, оны пайдаланған кезде қосылатын қант мөлшерін азайтуға болады. Әдетте қарсы көрсетілімдері жоқ, бірақ қант диабеті, жүктілік және бала емізу кезеңінде қолданар алдында дәрігермен кеңесу ұсынылады.
