Санат:Бакалея
Бұл Каламата (Греция) аймағында өсірілген зәйтүннен бірінші суық сығымдау әдісімен өндірілген жоғары сапалы тазартылмаған зәйтүн майы (Extra Virgin). Өнімде P.D.O. (Шығу тегі қорғалған атау) таңбасы бар, бұл оның географиялық шығу тегін және дәстүрлі өндіріс әдістеріне сәйкестігін растайды. Май моноқанықпаған май қышқылдарына, антиоксиданттарға және Е дәруменіне бай, бұл жүрек-қан тамырлары жүйесінің денсаулығын қолдауға және дене жасушаларын зақымданудан қорғауға ықпал етеді. Оның жемісті хош иісі және жеңіл ащы дәмі бар теңдестірілген дәмі бар. Салаттарды, көкөніс тағамдарын және сорпаларды толтыру үшін өте қолайлы.
Жоғары сапалы тазартылмаған бірінші суық сығымдалған зәйтүн майы (Extra Virgin olive oil) 100%. 100 мл-дегі тағамдық құндылығы: моноқанықпаған майлар - 71 г, полиқанықпаған майлар - 8 г, қаныққан майлар - 13 г.
Салаттарға, буға пісірілген көкөністерге, теңіз өнімдеріне және көкөніс сорпаларына таңғыш ретінде пайдалану ұсынылады. Пайдалы қасиеттерін сақтау үшін қыздырмай әртүрлі тағамдарды дайындауға жарамды. Салқын, тікелей күн сәулесінен қорғалған жерде +8°С-тан +27°С-қа дейінгі температурада сақтау керек.
