Санат:Бакалея
Sitia Extra Virgin 0,2% зәйтүн майы – Грецияның Крит аралындағы Сития аймағында өндірілген, бірінші суық сығымдағы жоғары сапалы тазартылмаған май. Ол өте төмен қышқылдығымен (0,2%) ерекшеленеді, бұл оны өндіру үшін пайдаланылатын зәйтүндердің тамаша сапасы мен балғындығын көрсетеді. Майдың қаныққан жемісті хош иісі және жұмсақ, теңдестірілген дәмі бар, соңында аздап ащы дәмі болады. Өнім шикідей тұтынуға өте ыңғайлы, мысалы, салаттарды толтыру, дайын тағамдарға қосу, сондай-ақ тұздықтар мен маринадтар дайындау үшін.
Sitia Extra Virgin 0,2% зәйтүн майының құрамына 100% тазартылмаған бірінші суық сығымдағы зәйтүн майы кіреді. Май тек Сития аймағында өсірілген Коронейки зәйтүндерінен жасалады. Суық сығу процесі зәйтүндердегі барлық пайдалы заттар мен антиоксиданттарды сақтауға мүмкіндік береді. Осының арқасында май моноқанықпаған май қышқылдарына, Е және К витаминдеріне, сондай-ақ денсаулыққа пайдалы әсер ететін полифенолдарға бай.
Sitia Extra Virgin 0,2% зәйтүн майын барлық пайдалы қасиеттері мен хош иісін сақтау үшін шикідей пайдалану ұсынылады. Ол жаңа салаттарды толтыруға, көкөніс тағамдарына, макаронға және басқа дайын тағамдарға қосуға өте ыңғайлы. Сондай-ақ, майды тұздықтар, маринадтар және дәмдеуіштер дайындау үшін пайдалануға болады. Тотығуды және сапаның жоғалуын болдырмау үшін майды салқын, қараңғы жерде сақтау ұсынылады. Жоғары температурада қуыру үшін пайдалану ұсынылмайды, себебі бұл пайдалы заттардың жойылуына және дәмнің өзгеруіне әкелуі мүмкін.
