Санат:Бакалея
"Жер Тұзы" қызғылт гималай тұзы ірі - Гималай тауларынан өндірілетін табиғи тас тұзы. Ол құрамында темір, калий және магний сияқты минералдардың көп болуына байланысты қызғылт реңкімен ерекшеленеді. Бұл тұз аспаздықта қолдануға өте ыңғайлы, тағамдарға тек тұзды дәм беріп қана қоймай, оларды пайдалы микроэлементтермен байытады. Ірі тартылуы оны тұздықтар, маринадтар және тұздау үшін дайындауды ыңғайлы етеді.
Қызғылт гималай тұзы әртүрлі минералдардың, мысалы, темір, калий, магний және кальцийдің қосылуымен натрий хлоридінен (NaCl) тұрады. Темір тұзға тән қызғылт түс береді және организмді осы маңызды элементпен байытуға көмектеседі. Калий мен магний электролиттік тепе-теңдікті және бұлшықеттердің қалыпты жұмысын сақтау үшін маңызды. Кальций сүйектер мен тістердің денсаулығы үшін қажет.
Қызғылт гималай тұзын кәдімгі ас тұзы сияқты пайдалануға болады. Оны кез келген тағамға дайындау кезінде немесе тікелей дастарханға қою алдында қосуға болады. Ірі тартылуының арқасында оны ет, балық және көкөністерге арналған тұздықтар мен маринадтарды дайындау үшін пайдалану ыңғайлы. Жүрек-қан тамырлары жүйесінің денсаулығын сақтау үшін тұзды тағамға қалыпты мөлшерде пайдалану ұсынылады.
