Категория:Продукты питания
Устричный соус Pearl River Bridge высшей категории — густой, тёмно-коричневый соус с ярко выраженным ароматом устриц и сладковатым вкусом морепродуктов. Продукт изготавливается на основе устричного экстракта (45%), содержит много аминокислот и витаминов группы В, что полезно для организма. Используется для приготовления блюд китайской, японской и вьетнамской кухни: подходит для мяса, рыбы, овощей, морепродуктов, лапши и маринования продуктов. Соус делает вкус блюда насыщенным и ярким, добавляет мягкую солоноватую нотку.
устричный экстракт (устрицы, вода, соль) — 45%, сахар, вода, загуститель (кукурузный крахмал), соль, усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия 1-замещённый), краситель (сахарный колер I), консервант (сорбат калия).
Добавляется по вкусу в готовые блюда или используется при жарке, тушении, мариновании овощей, мяса, рыбы, морепродуктов. Рекомендуется использовать небольшое количество благодаря высокой концентрации вкуса. Способ применения — кулинарная добавка, не требует специальной дозировки. После вскрытия хранить в холодильнике, употребить в течение месяца. Противопоказан при индивидуальной непереносимости компонентов (устрицы, глутамат натрия, консерванты) и при аллергии на морепродукты.
